Ignacio Medina y su crítica sobre picantería Los Leños de Arequipa
El sango de Rafael del Carpio es uno de esos platos capaces de estremecer el cuerpo y poner el alma patas arriba. Es un guiso compacto y denso que se asienta sobre una base de trigo y maní cocinados en...
View ArticleDel mar a la mesa: en busca del mejor pescador cocinero
Los hombres del mar tendrán la posibilidad de ser reconocidos en un concurso que premiará no solo su destreza en la pesca, también sus habilidades para transformar lo recolectado en una sabrosa...
View ArticleIgnacio Medina y su crítica gastronómica al 1087 Bistró
Palmiro Ocampo es uno de esos cocineros que se hacen esperar. Llegó con el aura de su estadía con René Redzepi en Noma (Copenhague), en la época en que el restaurante danés ocupaba los lugares más...
View Article¿Quieres formarte como bartender? Este curso es para ti
Si tienes interés en formarte como bartender, Diageo, la Fundación Pachacutec y BTH Hotel abrieron las inscripciones para las 30 vacantes del programa Learning for Life. Este curso está dirigido a...
View ArticleChiclayo tiene al mejor pescador cocinero del Perú
El chiclayano Jorge Luis Holguín Paz, pescador de la caleta de Pimentel, ganó este sábado el concurso “Mejor Pescador Cocinero 2016”, organizado por el Programa Nacional ‘A Comer Pescado’ del...
View Article“Crea tu Bembos”: lanzan nueva edición del popular concurso
Cada año Bembos lanza concurso que apela a la creatividad de sus clientes para buscar una hamburguesa con sabores únicos
View ArticleCafetaleros del Vraem llegan a Lima para exponer sus productos
"Café 10 mil: expresión cafetalera del Vraem", es un evento que congregarán del 25 al 28 de agosto a más de 20 organizaciones cafetaleras de los valles de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem) para...
View Article"Festival del pan y el dulce" se realizará en Magdalena
El "Festival del pan y el Dulce” reunirá el arte panadero y promoverá el consumo de panes preparados en base a cereales andinos. La asociación Dulce Perú, junto a la Asociación Peruana de Empresarios...
View ArticleCómo obtener una buena taza de café sin salir de casa (FOTOS)
En la V Expocafé Villa Rica 2016, que se realizará desde el jueves 25 al domingo 28 de agosto en la Plazuela de Las Artes del Teatro Municipal de Lima, se podrá adquirir buenos granos de café para...
View ArticleIgnacio Medina y su crítica gastronómica a La Cúpula
El crítico gastronómico comparte sus impresiones sobre el restaurante ubicado en el Hotel Sheraton.
View ArticleMistura: Perú y México unidos en un cuatro manos culinario
A propósito de Mistura, Palmiro Ocampo (Perú) y Daniela Soto-Innes (México) se unen en 1087 Bistro para ofrecer una cena imperdible.
View ArticleIgnacio Medina y su crítica sobre el Barra Chalaca de Gastón Acurio
La última apuesta de Gastón Acurio apenas ha necesitado una quincena para distinguirse como uno de los éxitos de la temporada. Entre semana el asunto va más holgado, pero los fines de semana se alargan...
View ArticleIgnacio Medina y su crítica sobre el restaurante Huancahuasi
Huancahuasi es toda una referencia en Lima para las cocinas del interior, fundamentalmente las de la sierra. También para una clientela que se muestra lo suficientemente fiel como para aguantar las...
View ArticleCómo se eligen a los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica
En 2015, 9 restaurantes peruanos integraron la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica de la revista Restaurant, siendo el Perú el tercero en número de locales de la lista, superado por...
View ArticleSiete Sopas: lee aquí la crítica de Ignacio Medina sobre el restaurante
Llego a Siete Sopas empujado por el éxito mediático y encuentro una multitud esperando a ocupar el espacio que ahora llena casi la misma cantidad de gente. Es la hora del almuerzo y es como si las...
View Article50 Best Talks: Latinoamérica para maridar
Las conferencias sobre bebidas latinas fueron el aperitivo para el anuncio del ránking de los 50 Best Latinoamerica
View ArticleJoel Chirinos, un peruano entre los mejores de World Class 2016
Luego de 12 meses de competencias nacionales y regionales con más de 10 mil participantes alrededor del mundo, los 56 bartenders más talentosos del mundo llegaron a Miami para participar en la...
View ArticleEstos son los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2016
Esta noche se dieron a conocer a los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica. 252 expertos en gastronomía votaron
View ArticleCentral es el mejor restaurante de Latinoamérica por tercer año
Por tercer año consecutivo, el restaurante peruano Central, de Virgilio Martínez y Pía León, vuelve a liderar la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica.
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