Astrid & Gastón: los secretos detrás del restaurante más influyente del Perú,...
El 14 de julio se cumplen 25 años de la apertura del restaurante Astrid & Gastón. Empezamos la celebración con un exclusivo adelanto de la nueva carta del espacio. El cocinero Jorge Muñoz lleva...
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La tercera edición del Salón del Vino Peruano reunirá este sábado 13 de julio a las mejores bodegas nacionales. También, te enseñará a maridar los vinos con deliciosos platillos criollos.
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Fiestas Patrias | Si algo caracteriza a la cocina peruana, es la variedad de sabores que podemos encontrar en cada rincón de nuestro país. En esta nota, descubre algunos de los mejores restaurantes...
View ArticleConoce al chef con tres estrellas Michelin que usa ingredientes y conceptos...
A su paso por Lima, David Muñoz, el chef más joven en conseguir tres estrellas Michelin confiesa la inspiración que encuentra en nuestro país y lo difícil que es seguir siendo creativo en su trabajo.
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El próximo 5 de agosto, el joven chef buscará a los mejores especialistas en la preparación del cebiche para programa en el canal de origen argentino
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Esta semana visitamos el restaurante de pollo a la brasa ubicado en la Av. Aviación
View ArticleFIL Lima 2019: Gastón Acurio presenta "Recontra bravazo", su nuevo libro
La tarde de este sábado, el reconocido chef peruano ofrecerá una conferencia en la que hablará de su más reciente publicación con el sello Random House
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Virgilio Martínez, el célebre cocinero peruano de Central, participó del nuevo programa 'Gordon Ramsay: Sabores extremos', que se estrenará este 6 de agosto por la señal de National Geographic. Esto...
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Esta semana visitamos al famoso puesto de comida ambulante ubicado en la calle Ignacio Merino, Lince
View ArticleCóctel a base de pisco rinde homenaje a los Juegos Panamericanos Lima 2019 |...
Día del Pisco | El 'Museo del Pisco' ha lanzado un cóctel alusivo a los Juegos Panamericanos con la base del tradicional sour y la novedosa aportación de sabores tan inquietantes al gusto como el...
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Con p de patria y de Perú. Este sábado 27 y domingo 28 de julio se realizará la Feria Gastronómica Pacha, que rinde homenaje a todos nuestros sabores. En Domos Art de la Costa Verde
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En esta región, el pan también fue reemplazado por tamales, humitas y cancha que van de la mano con un delicioso caldo verde. El paico es el ingrediente principal de esta preparación que desearás...
View ArticleAstrid & Gastón: 25 años en el mes patrio
Este mes de julio el restaurante Astrid & Gastón tiró la casa por la ventana para celebrar sus bodas de plata. Los chefs Alain Ducasse, Mauro Colagreco, Massimo Bottura y David Muñoz fueron...
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Veintiún internas del penal de mujeres Santa Mónica, en Chorrillos, proyectan abrir en diciembre el local gastronómico. Iniciativa cuenta con el apoyo del INPE
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Virgilio Martínez nos relata de sus esfuerzos para promocionar al Perú junto al renombrado chef inglés Gordon Ramsay en el programa "Gordon Ramsay Uncharted"
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Esta semana damos una nueva mirada dulce a este local de pastelería fina ubicado en Miraflores
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El comedor de la Villa Panamericana funciona veintidós horas al día y presenta un variado buffet de comida peruana, donde la protagonista es la quinua. | VIDEO
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Jalea, causa acebichada y risotto con lomo, tres de los platillos peruanos que Veda ha veganizado para su carta
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Esta semana reseñamos el restaurante de comida criolla de la chef Martha Palacios, ubicado en la calle Dos de Mayo 298, Miraflores
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Un cafetería con técnica, personalidad y corazón. Lo invitamos a conocer de qué se trata La Teoría de los 6 Cafés, un local donde cada día se pueden probar al menos 10 maneras diferentes de preparar café.
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El frío no debe ser impedimento para que en esta temporada del año sigas disfrutando de cócteles calientes.
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Receta | La quinua, uno de los alimentos más completos que existen, es la protagonista de esta exquisita preparación.
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Esta semana reseñamos el restaurante nikkei ubicado en la calle Manuel Bonilla 112, Miraflores
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El chef y conductor de televisión estrena el martes 20 de agosto "Mejor, Cocina", en el que enseñará a cocinar a jóvenes que viven solos. Conversamos con él sobre su nuevo programa
View ArticleEl Encuentro: cocineros jóvenes organizan cena solidaria
Cocineros de la nueva generación organizan su tercera incursión: una cena benéfica que fortalece lazos. Será este viernes 23 en cebichería La Mar.
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Como parte de la iniciativa que respaldan Alicorp y El Comercio, 12 ‘food trucks’ que compartirán alimentos contra esta enfermedad se presentarán este lunes en el Campo de Marte
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Del 22 al 31 de agosto se realizará Lima Beer Week, festival cervecero que ha reunido a cervecerías artesanales y bares en más de veinte eventos en diferentes
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Perú se lució en la décima edición de la Feria argentina Masticar. Esta semana continúa derrochando gracia en la Semana Peruana en Buenos Aires. Aquí los detalles
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El 23 de agosto es el Día del Café Peruano. Aquí una guía sobre cómo celebrarlo tomando los mejores cafés del país, dónde encontrarlos, cómo prepararlos y una agenda de actividades para festejar como...
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Esta semana reseñamos el restaurante de cocina ucayalina ubicado en la avenuda Jorge Chávez, Surco
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Desde la cosecha del fruto hasta poder saborear un chocolate pasan al rededor de 20 días, varios viajes interprovinciales y muchos procesos físicos. Te contamos cómo se produce un buen chocolate
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Clásicos de culto y propuestas nuevas convergen en el tradicional distrito de Breña. Sigue esta sabrosa ruta gastronómica y deléitate con sus mejores exponentes.
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Si eres de los que sucumben fácilmente a la sola idea de unos waffles recién preparados, aquí te dejamos ocho lugares que no puedes dejar de conocer.
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La revista Forbes elaboró una lista con los mejores restaurantes sostenibles de alta cocina, en la que incluyó a dos locales del peruano Virgilio Martínez. Este tipo de lugares, buscan fomentar una...
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La Premios Summum se entregarán este lunes en el Gran Teatro Nacional. A los ganadores se les reconocerá con la cuchara tenedor de plata
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View ArticleAriana Medina es la mejor barista del Perú
La barista ganó, por segunda vez, el primer puesto del Segundo Campeonato Nacional Femenino de Barismo «Espressate Mujer». Ella participó con un café proveniente del distrito de Yanatile, Cusco.
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El ránking de los mejores restaurantes del Perú se anunció en el Gran Teatro Nacional. La celebración llega con una mayor presencia femenina en categorías elegidas por jurados especiales
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Nominado al Emmy como Mejor actor de reparto llegó al Perú hace unos días como parte de una obra de bien social
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El negocio de la familia Madueño fue premiado como el Mejor Restaurante de pollo a la brasa. Los propietarios aseguran que buscaban un sabor "familiar y nostálgico" para sus clientes
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El chef peruano especializado en comida amazónica se coronó con la distinción American Express Icon Award 2019
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Ferrán Adrià | "Food and Berevage" fue presentado en España y busca ser una guía para emprendedores gastronómicos.
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Mañana sábado 14 de setiembre la flota de camiones se instalará en cinco puntos diferentes de la ciudad. Sepa dónde ir para aprender cómo combatir la deficiencia de hierro.
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Día Internacional del Chocolate | Astrid Gutsche | chocolate | La reconocida chef alemana, nos da algunas recomendaciones para reconocer un verdadero chocolate.
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La chef mexicana representará a Latinoamérica en la final del certamen, el cual tendrá lugar entre el 8 y 9 de mayo del 2020 en Milán, Italia
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Esta semana visitamos la prometedora aventura culinaria del joven chef Alonso Arakaki, ubicado en jirón Centenario, Breña
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Wellness es el sentirte bien de manera integral: tener energía, bienestar emocional, mental y físico, afirma especialista
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El también dueño del restaurante "La Cubana" había ganado reconocimiento en Nueva York. Sus colegas se despiden de él
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